O hrani i goveđem mesu sous Vide: Hrana je svaka tvar koja se konzumira kako bi se organizmu osigurala nutritivna podrška. Hrana je obično biljnog, životinjskog ili gljivičnog podrijetla i sadrži esencijalne hranjive tvari, poput ugljikohidrata, masti, bjelančevina, vitamina ili minerala. Tvar se unosi u organizam i apsorbira u stanicama organizma radi osiguravanja energije, održavanja života ili poticanja rasta. Različite vrste životinja imaju različita ponašanja u hranjenju koja zadovoljavaju potrebe njihovih jedinstvenih metabolizma, često evoluirajući u […]
Kategorija Arhiva: U kuhinji
O rukavicama i rukavicama za pranje posuđa u odnosu na rukavice za ribanje Povijest Čini se da su rukavice vrlo stare. Prema nekim prijevodima Homerove Odiseje, Laërtes se opisuje kako nosi rukavice dok je šetao svojim vrtom kako bi izbjegao mrlje. (Međutim, drugi prijevodi inzistiraju na tome da je Laertes navukao duge rukave na ruke.) Herodot u Povijesti Herodota (440. pr. Kr.) Govori kako je Leotihida inkriminirao […]
Zamjena estragona: Estragon (Artemisia dracunculus), poznat i kao estragon, vrsta je višegodišnje biljke iz porodice suncokreta. Rasprostranjena je u divljini po većem dijelu Euroazije i Sjeverne Amerike, a uzgaja se u kulinarske i medicinske svrhe. Jedna podvrsta, Artemisia dracunculus var. sativa, uzgaja se radi korištenja lišća kao aromatična kulinarska biljka. Kod nekih drugih podvrsta karakteristična je aroma uglavnom […]
Biti kuhinjska vještica više je poput kuhinjskog heroja, ali s čarobnim sposobnostima i supermoći. Vještice moderne kuhinje više su od starih kulinarskih stručnjaka. Biti čarobnjakinja u kuhinji danas znači da ste ovladali svim čarolijama i čarima kuhanja i učinili svoju kuhinju pravim mjestom blagoslova u vašem domu. […]
O zadivljujućim kuhinjskim proizvodima: Materijali Benjamin Thompson primijetio je početkom 19. stoljeća da je kuhinjsko posuđe obično izrađeno od bakra, s raznim nastojanjima da se spriječi bakar u reakciji s hranom (osobito s kiselim sadržajem) na temperaturama koje se koriste za kuhanje, uključujući kalajisanje, emajliranje i lakiranje. Uočio je da se željezo koristilo kao […]
Povijest Pametni kuhinjski aparati: Iako mnogi uređaji postoje stoljećima, samostalni električni ili plinski uređaji jedinstvena su američka inovacija koja se pojavila u dvadesetom stoljeću. Razvoj ovih uređaja vezan je uz nestanak domaćih službenika s punim radnim vremenom i želju da se smanje dugotrajne aktivnosti u potrazi za više rekreacijskog vremena. […]
O jedinstvenim kuhinjskim spravama i kuhinjskom životu: Kuhinja je soba ili dio sobe koja se koristi za kuhanje i pripremu hrane u stanu ili u poslovnom objektu. Moderna stambena kuhinja srednje klase obično je opremljena štednjakom, sudoperom s toplom i hladnom tekućom vodom, hladnjakom te radnim pločama i kuhinjskim ormarima raspoređenim prema modularnom dizajnu. Mnoga kućanstva imaju mikrovalnu pećnicu, perilicu posuđa, […]
- 1
- 2