Autentičan recept za puding od malve od Južnoafrikanca

O receptu za puding i puding od malve:

puding je vrsta hrane koja može biti ili a desert ili slano (slano ili ljuto) jelo koje je dio glavnog obroka.

U Sjedinjenim Državama i Kanadi puding karakteristično označava slatki desert na bazi mlijeka sličan konzistenciji na bazi jaja kremšnite, instant kreme ili mus, često komercijalno postavljena upotrebom kukuruzni štirak, želatin ili slično sredstvo za zgrušavanje kao što je npr Žele. Moderna američka upotreba za označavanje određene vrste deserta s vremenom se razvila od izvorne gotovo isključive upotrebe izraza za opisivanje slanih jela, posebno onih stvorenih postupkom sličnom onom koji se koristi za kobasice, u kojem se meso i drugi sastojci uglavnom tekući oblik se oblože i zatim kuhaju na pari ili kuhaju da se sadržaj stegne. Crni (krvavi) puding i sarmica od ovčijih iznutrica opstati od ove tradicije.

u Ujedinjeno Kraljevstvo i neke od Komonvelt zemlje, riječ puding još uvijek se koristi za opisivanje slatkih i slanih jela. Međutim, ako nije kvalificiran, izraz u svakodnevnoj upotrebi obično označava desert; u Ujedinjenom Kraljevstvu, puding koristi se kao sinonim za tečaj deserta. Desertni pudingi su bogati, prilično homogeni deserti na bazi škroba ili mliječnih proizvoda, kao npr. puding od riže, smjese za kolače na pari kao npr puding od spužve od patote sa ili bez dodatka sastojaka kao što je suho voće kao u a Božićni puding. Slana jela uključuju Jorkširski puding, crni puding, suet puding i odrezak i puding od bubrega. (Recept za puding od malve)

U nekim zemljama Commonwealtha ovi su pudinzi poznati kao kremšnite (ili skuta) ako su zgusnute jajima, kao žele od mlijeka ako je škrobno zgusnut, i kao žele if želatin-na temelju. Puding se može odnositi i na druga jela kao npr puding od kruha i puding od riže, iako tipično ova imena potječu od njihovog podrijetla kao britanskih jela.

Povijest

Jedan od najranijih dokumentiranih recepata za asida nalazi se u arapskoj kuharici iz desetog stoljeća autora Ibn Sayyar al-Warraq zvan Kitab al-Ṭabīḫ (arapski: كتاب الطبيخ‎, Knjiga jela). Opisan je kao gusti puding od datulja kuhanih s pročišćenim maslacem (samn). Recept za asidu je također spomenut u anonimnom Hispano-muslimanski kuharica iz 13. stoljeća. U 13. i 14. stoljeću, u planinskom području Rif uz mediteransku obalu Maroka, brašno napravljeno od lagano pečenog na žaru jedva korišten je umjesto pšeničnog brašna.

Recept za asidu koja dodaje arganovo ulje sjemenki dokumentirano je od Lav Afrikan (oko 1465.–1550.), arapski istraživač poznat kao Hasan al-Wazan u arapskom svijetu. Prema francuskom znanstveniku Maxime Rodinson, asida su bile tipične namirnice među beduin predislamskog i, vjerojatno, kasnijeg vremena. U Ujedinjeno Kraljevstvo i neke od Komonvelt zemlje, riječ puding može se koristiti za opisivanje slatkih i slanih jela. Međutim, ako nije kvalificiran, izraz u svakodnevnoj upotrebi obično označava desert; u Ujedinjenom Kraljevstvu, puding koristi se kao sinonim za tečaj deserta. (Recept za puding od malve)

Slani pudinzi

Moderna upotreba riječi puding označavanje prvenstveno deserta s vremenom se razvilo od gotovo isključive upotrebe izraza za opisivanje slanih jela, posebno onih stvorenih postupkom sličnim kobasicama gdje se meso i drugi sastojci u uglavnom tekućem obliku oblažu, a zatim kuhaju na pari ili kuhaju kako bi se stegla sadržaj.

Najpoznatiji primjeri koji su još uvijek sačuvani su crni puding, koji je bio miljenik Kinga Henry VIIIi sarmica od ovčijih iznutrica. Ostala slana jela uključuju suet puding i odrezak i puding od bubrega. Kuhani ili na pari puding bio je uobičajeno glavno jelo na brodovima Kraljevska mornarica tijekom 18. i 19. stoljeća; puding se koristio kao primarno jelo u kojem su se dnevni obroci brašno i loj bili zaposleni. v

Pudingi za deserte

Komonvelt desertni pudingi su bogati, prilično homogeni škrob- ili mljekara-slastice na bazi kao npr puding od riže ili smjese za kolače kuhane na pari kao npr puding od spužve od patote (sa ili bez dodatka sastojaka kao što je suho voće kao u a Božićni puding).

U Sjedinjenim Državama i nekim dijelovima Kanade, puding karakteristično označava slatki desert na bazi mlijeka sličan konzistenciji na bazi jaja kremšnite, instant kreme ili mus, često komercijalno postavljena upotrebom kukuruzni štirak, želatin ili slično sredstvo za zgrušavanje kao što je Žele robna linija proizvoda. U zemljama Commonwealtha ove su namirnice poznate kao kremšnite (ili skuta) ako su zgusnute u jajima, žele od mlijeka ako je zgusnut škrobom, a žele ako želatin-na temelju. Puding se može odnositi i na druga jela kao npr puding od kruha i puding od riže u Sjevernoj Americi, iako ta imena obično potječu od njihovog podrijetla kao britanskih jela. (Recept za puding od malve)

O receptu za puding od malve:

Ako ste u Južnoj Africi, potražite "Afrička hrana blizu mene" i

Puding od malve sigurno će doći.

Zapravo, to je jedan od najpopularnijih deserta napravljenih u Južnoj Africi.

Dakle, bez odlaganja, upoznajmo ga. (Recept za puding od malve)

Povijest pudinga od malve

Južnoafrička legenda Maggie je osoba koja je izumila ovaj nevjerojatno slatki puding od malve prije gotovo 50 godina. (Recept za puding od malve)

Od tada je među najboljim desertima na jelovniku svakog restorana.

Unatoč brojnim varijacijama ovog recepta, kao što je recept za puding od malve Cape Malay, recept za puding od malve Boschendal, još uvijek je zadržao svoje ime. (Recept za puding od malve)

Recept za puding od malve

Porcije: 8-10

Potrebno vrijeme: 40 minuta (približno)

Sastojci za recept za puding od malve:

za tortu:
Sastojak	Količina
Šećer	1 šalica (200 g)
Jaje	2
Maslac	1 žlica
Džem od marelice	3 žlica
Brašno za tortu	150g
Soda bikarbona	1 Žličica
Mlijeko	1 / 2 kup
Bijeli ocat	2 Žličica
Aroma vanilije	2 žlica
Za umak:
Sastojak	Količina
Svježa krema	1 / 2 kup
Šećer	1 / 2 kup
Maslac	1 / 2 kup
Topla voda	1 / 2 kup
Aroma vanilije	1 Žličica

Korak 1: Priprema kolača

Upute:

Krenimo prvo s tortom.

U zdjelu dodajte brašno, šećer i prašak za pecivo – drugim riječima, pomiješajte sve suhe sastojke za kolač. (Recept za puding od malve)

Sada u gornju smjesu dodajte mlijeko, dva jaja, ekstrakt vanilije, otopljeni maslac i bijeli ocat.

Možda se pitate zašto je ovdje dodan ocat, ali evo odgovora.

Razlog zbog kojeg dodajemo ocat je taj što je ocat kiselina koja, kada se pomiješa sa sodom bikarbonom, reagira na proizvodnju ugljičnog dioksida i pomaže kolaču da postigne spužvasti, mekani okus sljeza koji volimo. (Recept za puding od malve)

Jedna stvar koju treba imati na umu: dok miješate sastojke, uključite pećnicu i postavite je na 180°F, tako da kada pripremite smjesu, pećnica je dobro zagrijana i spremna za kuhanje.

Sada ovoj smjesi dodajte džem od marelica.

Dobro miksajte mikserom 5 minuta ili dok ne vidite da je dobro izmiješano. Tu pomaže poklopac za zaštitu od prskanja miksera koji ne dopušta da se smjesa izlije iz posude.

Sada kada ste pripremili tijesto za torte, izlijte ga u kalup za torte.

DIY kalup za torte je najbolja stvar za korištenje kao kalup za torte jer vam omogućuje da oblikujete svoj malva puding po svom ukusu. U obliku srca, prvo slovo vašeg imena itd.

Ili ako želite napraviti pojedinačne muffine ili kolače, poželjniji je dispenzer za tijesto.

Sada stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°F, 15-20 minuta. (Recept za puding od malve)

Korak 2: Priprema preljeva-umaka

Dok se kolač peče, možete pripremiti umak.

Nakon završetka torte, vrijeme je za pripremu ukusnog umaka koji se može preliti na vrh.

Upute:

U tavi otopite pola čaše maslaca, a zatim dodajte pola čaše šećera.

Zatim dodajte pola čaše svježeg vrhnja i a žlica ekstrakta vanilije. Dobro promiješajte dok još grijete na srednjoj vatri.

Kad počne ključati, dodati pola čaše vode i pustiti da malo prokuha i to je to. (Recept za puding od malve)

Gotov si.

Korak 3: Završna priprema

Kolač bi već trebao biti gotov. Izvadite ga iz pećnice i prelijte ovim umakom. Na vrh torte svakako dodajte debeli sloj koji skriva njegovu površinu.

Malva puding je spreman za posluživanje. (Recept za puding od malve)

Kako poslužiti puding od malve?

Ne zaboravite prilikom posluživanja u zdjelu pored kriške dodati i kuglicu svježeg vrhnja.

Koliko je zdrav puding od malve?

Porcija od 100 grama malva pudinga sadrži 317 kalorija, 46 ugljikohidrata, 15 g masti i nema proteina. (Recept za puding od malve)

Savjeti za pečenje pudinga od malve

• Provjerite je li pećnica već vruća kao što je gore navedeno. Stavljanje tijesta u hladnu pećnicu neće vam dati okus kakav želite.
• Korištena tepsija ne smije biti ljepljiva ili samo koristite stajler za pećnicu.
• Iako ste postavili temperaturu prema gore navedenim standardima, pripazite na tortu. Jer vrijeme kuhanja ovisi i o vrsti posude, temperaturi pećnice i njezinoj unutrašnjosti.
• Obavezno dobro istucite, ali ne predugo. Ako ga malo promiješate, dobit će grubi izgled, dok će spužvica postati pretanka i glatka. Pogledajte usporedbu u nastavku, gdje se svaki miješa za različita vremena.

Također, ne zaboravite prikvačiti/bookmark i posjetite naše blog za zanimljivije, ali originalne informacije. (Votka i sok od grožđa)