02
studenog
studenog
O bagelu i veganskom pecivu: Bagel (jidiš: בײגל, romanizirano: beygl; poljski: bajgiel; također povijesno pisan beigel) je krušni proizvod koji potječe iz židovskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u obliku kolutića od kvasnog pšeničnog tijesta, grubo ručne veličine, koji se prvo kratko kuha u vodi, a zatim peče. Rezultat je gusta, žvakasta, tjestasta unutrašnjost sa smeđom i ponekad hrskavom vanjštinom. Bagels […]